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专家:儿童速冻食品暂无标准  

2016-10-27 08:51:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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摘要:对于儿童速冻食品存在色素超标的问题,专家建议在行业标准缺失的情况下,企业可先制订企业标准,给消费者一个放心。

国家标准查询网(www.spsp.gov.cn)近年来,越来越多的速冻食品企业纷纷推出儿童系列。这些食品不再局限于个小,而且有萌萌的造型,色彩也更丰富艳丽。

不过,记者走访市场发现,儿童速冻食品在广州市场的覆盖率并不高。而多名接受记者采访的市民表示,担心儿童速冻食品存在色素超标的问题。对此,专家建议在行业标准缺失的情况下,企业可先制订企业标准,给消费者一个放心。

现象 多家速冻食品企业推出儿童系列

今年8月,继此前推出针对儿童的迪斯尼系列后,郑州思念食品有限公司(下称“思念”)开始对其儿童营养成长系列新品进行铺货,包括水饺和云吞。

随着二孩时代的到来,速冻食品行业出现儿童市场细分化是必然趋势。事实上,早在201410月,三全食品股份有限公司(下称“三全”)就已在原儿童小水饺的基础上推出新的儿童系列产品,产品涵盖水饺、馄饨、面点;另外,深圳合口味食品有限公司旗下也有专为儿童设计的“可拉可拉”牌儿童食品系列。

三全方面表示,其旗下儿童系列今年销售同比增长50%以上,“儿童系列未来将是三全销售扩张的关键品类。”而思念提供的也数据显示,截至9月,AC尼尔森监数据显示,思念新推的儿童成长营养系列水饺市占率1.6,云吞市占率2.8。未来一年,儿童系列将成为思念的主推产品。

也有企业对儿童速冻食品持审慎态度。其中,海霸王、广州酒家利口福相关负责人均表示,公司暂时没有计划做儿童速冻食品。“儿童中式速冻食品的确可替代部分常温西式食品、零食等。”海霸王相关负责人表示,推广儿童速冻食品,需要优质产品、消费引导、育儿观念升级等,缺一不可。而利口福速冻食品业务相关负责人也表示,儿童速冻产品的形式、规格、口味的市场表现还不是很清晰,因此利口福对此仍持保守态度。

调查 广州市场儿童速冻食品覆盖率不高

近日,记者走访百佳、华润万家、广百、永旺、卜蜂莲花、沃尔玛、天河城百货等广州十多个商超发现,直接在包装上印有“儿童”字样的速冻食品品牌只有三全及合口味,其儿童系列多以外形萌、色彩艳丽、用料营养安全为卖点。比如合口味推出的迪斯尼系列,就是用熊猫、小熊维尼、米奇、米尼等卡通人物做文章。

不过,儿童速冻食品覆盖率并不高。其中,正佳taest店仅有思念熊仔包,华润万家花城广场店仅有合口味儿童系列及思念迪斯尼系列、熊仔包猪猪包,沃尔玛客村店、卜蜂莲花三元里店也都仅有三全儿童系列。五羊邨华润万家、淘金广州友谊商店没有相关产品售卖。据思念方面透露,由于区域策略的原因,截至目前,广州市场暂时没有正式铺货,预计明年初将正式上市儿童系列。

价格方面,儿童系列也明显比普通系列要高。在天河城永旺,三全儿童面点系列160g价格是11.8元,馄饨、水饺300g20.8元~23.8元之间;合口味小馒头系列,120g价格在4.5元~5.8元之间。

三元里卜蜂莲花超市一名导购员告诉记者,针对儿童的冷冻食品上架时间不是很久,销售情况不是很理想,因为人们还是习惯于购买普通系列。

专家 暂无生产标准 建议先制定企业标准

事实上,与儿童酱油情况类似,目前儿童速冻食品尚无生产标准。速冻食品行业资深人士舒先生表示,目前我国关于儿童食品的标准主要涉及婴幼儿奶粉等产品,对于三岁以上儿童食用的食品,暂时没有特殊的规定。而且在速冻面米制品中,也没有单独的儿童食品品类,这只是厂家针对儿童群体的一种宣传方式。

舒先生认为,虽然儿童速冻食品行业标准暂时不会制订出来,但企业可以做自己的企业标准,“现在速冻食品行业竞争这么激烈,都在从价格竞争向产品价值的提升上转变。希望企业真的用好的食材、科学的营养配比去研究儿童速冻食品。”

欧睿国际市场研究经理杜佳琪也认为,儿童食品是一个潜力巨大的品类,尤其是二孩政策开放以后,很多年轻妈妈没有时间为孩子准备食物,因此会选择儿童速冻食品。目前这个行业仍处在起步阶段,良好的消费者教育以及厂家不断重视食品安全问题,两者都是至关重要的。

消费者 儿童速冻食品太艳丽 担心有色素

很多儿童速冻米面制品外形可爱、营养丰富,但对此很多消费者并不感冒。尤其是色彩艳丽的产品,即使企业声称生产过程中不添加人工合成色素,而是采用蔬菜汁,很多消费者也表示担心。

市民李女士说,有些标着“儿童”的速冻食品造型做得很卡通很可爱,颜色也非常艳丽,不由得让人担心色素问题。另一市民苏先生也表示,自己不会特意去买速冻食品儿童系列给孩子吃,因为这类产品一般比较贵。只是产品样式、颜色更吸引小朋友而已,其实从安全性上看与普通产品是一样的。

部分家长们也有疑问:速冻食品有营养吗?儿童适不适合吃速冻食品?对此,华南农业大学食品学院高向阳教授表示,速冻算是一种先进的加工方式,不会破坏食品的营养成分。速冻食品也是有营养的,只要按照国家的产品质量标准,由正规厂家生产就是没有问题的。

合口味的董事长孙小荔此前在接受晶报采访时表示,消费者认为速冻食品的营养价值不高,其实是一种认识误区。在国外,有90%的消费者会选择购买速冻食品。速冻产品均在低温下进行制作、运输和销售,在制作过程中可迅速锁住食物的营养。只要不存放太久,其中的营养物质基本不会受到影响。

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